LACTOBACILLUS BIFIDUM género de bacterias gram-positivas, anaeróbicas, no mótiles, con frecuencia de aspecto ramificado. Su nombre se debe a que, principalmente, contribuyen a digerir la lactosa, propia de los productos lácteos como la leche y el queso. Se encuentran ampliamente distribuidas en el tracto intestinal de mamíferos, aves e insectos.
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Sinónimos de lactobacillus bifidum son bifidobacterium
"El lactobacillum bifidus es una de las cepas probióticas más versátiles de los intestinos mamíferos. Una de sus principales funciones es ayudar a digerir la lactosa, aunque también lo hace con los azúcares, fibras y macronutrientes."
